Hello Sundaylovers! Hoppas ni är ute och njuter. För en gångs skull sommarvärme! Kan vi hoppas att den håller i sig? Please! Idag är det ju Havets dag, så jag hoppas ni inte har glömt att spatsera ut till kajen och spana in allt som händer där!
Här kommer ett tips på en nytt tillskott i Göteborgs restaurangflora. Imorgon öppnar ägarna till Lounge(s), Yaki-da och Orgia sin nya satsning Miss Sophie, ett renodlat grillikök med rotisseriet synligt i lokalen. Så här beskriver ägarna det själva:
Köttet kommer att serveras på trancheringsbrädor till gästerna, tillbehören kommer i skålar, som gästerna plockar själva vid bordet ur udda kopparkärl och från silverfat. Miss Sophie fokuserar på två grillmenyer, en enklare variant och en med allt. Antingen från rotesseriet – vitt kött, kyckling, pata negra, långkokta revben t ex, eller så väljer man mellan två menyer med röda styckningsdetaljer.
À la carte-meny finns också, med rätter i olika prislägen. Alla tallrikar som lämnar köket kommer innehålla något från grillen. Tre cocktailbarer kommer att finnas på Miss Sophie, varav en i anslutning till det öppna köket med full uppsikt mot kockarnas arbete med styckning och tillagning av kött. Serveringen är rustik och avslappnad: baguetten invirad i kökshandduk, notan i flaska, besticksapotek på borden.

Visst låter det grymt? Vi är supersugna på att testa och att spana in interiören. Det blir nog ett stopp där inom kort och då lovar vi självklart att rapportera till er.


